É a profissão que se ocupa de preservar a saúde humana, investigando e controlando a relação entre o homem, os alimentos e os hábitos alimentares. Este profissional pode atuar em escolas, empresas fornecedoras de refeições, restaurantes industriais, academias, clínicas, hotéis, motéis, presídios, resorts, indústrias alimentícias ou em clínicas de saúde. Seja onde for, ele planeja e administra programas de nutrição e regimes alimentares, determinando cardápios, selecionando fornecedores e matérias-primas e acompanhando a preparação da comida.

Ocupações: Administração: supervisionar e gerenciar a produção de alimentos em indústrias, grandes cozinhas como em hospitais e restaurantes de empresas. Catering: elaborar cardápios para companhias aéreas, teatros, empresas e outros. Controle nutricional: criar cardápios balanceados. Desenvolvimento de produto: desenvolver novos produtos para indústrias alimentícias. Gastronomia: controlar a qualidade e condições de higiene da cozinha. Marketing: coordenar pesquisas e testes em produtos e serviços. atendimento ao consumidor. Nutrição clínica: prescrever dietas adequadas ao tratamento de pacientes. Nutrição esportiva: acompanhar e orientar a alimentação de atletas. Saúde pública: planejar e organizar programas de merenda em escolas, creches e centros de saúde.

Perfil: Gostaria de trabalhar com gastronomia. Trabalhar em hospital, consultório ou clínica de saúde me parece muito interessante. Tenho facilidade para lidar com números, cálculos, tabelas e gráficos. Sinto que me daria bem trabalhando em escolas e creches. Eu gostaria de trabalhar num hotel, num spa, num resort, numa pousada ou numa estância. Eu me sentiria bem trabalhando com um time ou uma equipe esportiva. Tenho certa facilidade para interpretar resultados de pesquisas. Tenho boa memória visual. Quero trabalhar com questões relacionadas à saúde, alimentação e boa forma física. O corpo humano me fascina. Quero entender melhor sobre os músculos, nervos, órgãos e o metabolismo. Atividades que proporcionem saúde, beleza e qualidade de vida às pessoas me interessam muito. Gosto de gente e sinto que tenho vocação para trabalhar em favor de seu bem-estar e reabilitação. Assuntos relacionados à alimentação sempre me atraem. Planejar, implantar e gerenciar programas de alimentação para indivíduos ou grupos, me interessa muito. Quero educar as pessoas e formar nelas bons hábitos de saúde, de higiene e de alimentação.

Matérias: Biologia. Ciências Morfológicas. Ciências Fisiológicas. Patologia. Ciências da Saúde Pública. Ciências Sociais. Estudo de Problemas Brasileiros. Educação Física. Bromatologia e Tecnologia dos Alimentos. Higiene dos Alimentos. Ciências da Nutrição e Alimentação. Nutrição Aplicada. Administração de Serviços de Alimentos.